+7 (495) 241-01-37
info@restocomplex.ru
Заказать обратный звонок

Кастрюли, котлы

скачать прайс-лист выбранных товаров
Сортировать по цене: по убыванию | по возрастанию
Артикул: 49606-00
5 121 ₽
Артикул: 31600916
1 664 ₽
Артикул: 316005-16
2 136 ₽
Артикул: 31600918
2 610 ₽
Артикул: 20002
1 371 ₽
Артикул: 19002
1 194 ₽
Артикул: 31600920
2 769 ₽
Артикул: 20302
1 412 ₽
Артикул: 19003
1 448 ₽
Артикул: 31600922
2 091.31 ₽
Артикул: 316005-20
2 602 ₽
Артикул: 20403
1 632 ₽
Артикул: 31600924
2 448 ₽
Артикул: 316009-24
3 122 ₽
Артикул: 31600522
2 206.33 ₽
Артикул: 20004
1 693 ₽
Артикул: 31600926
1 985 ₽
Артикул: 19005
1 825 ₽
Артикул: 20405
2 168 ₽
Артикул: 316005-24
3 439 ₽
Артикул: 316003-22
3 655 ₽
Артикул: 31600930
5 195 ₽
Артикул: 19007
2 317 ₽
Артикул: 20007
2 768 ₽
Показывать по 24 48 Все

Кастрюля – это специальная посуда (обычно металлическая) для приготовления пищи методом варки на открытом огне или в духовом шкафу. Обычно снабжена ручками и крышкой.

В ресторанах, кафе и др. предприятиях общественного питания кастрюли – обязательный и непременный атрибут для приготовления первых блюд. Кастрюли большой емкости именуются котлами. Ценятся кастрюли и котлы с толстым или двойным дном — в таких пища меньше пригорает.

Особенности кастрюль и котлов для ресторанов

Профессиональные кастрюли и котлы должны удовлетворять требованиям ресторанной кухни: быть удобными в использовании и сохранять все первоначальные качества даже при наиболее жестких условиях эксплуатации.

Основные требования:

  • Гигиеничность - материалы, используемые для изготовления должны отвечать всем санитарным требованиям;
  • Долговечность - материалов и конструкции кастрюль устойчивы к механическим воздействиям и царапанию;
  • Практичность - антипригарные покрытия и стойкость к впитыванию сторонних запахов отличают их легкость в очистке и мытье.

Материалы изготовления: для изготовления профессиональных кастрюль используется нержавеющая сталь, для моделей с повышенной теплоемкостью – алюминий, медь или чугун. Посуда часто имеет утолщенные стенки, что ускоряет процесс готовки.

Форма и конструкция: Кастрюли большого размера обычно имеют две ручки, маленькие могут оборудоваться и одной. Высота посуды зависит от назначения: для пассеровки и тушения удобно использовать низкие кастрюли, для варки – стандартные. Форма сечения может быть круглой и квадратной.

В нашей компании Вы можете купить профессиональные кастрюли и котлы различной ёмкости и формы - от минимального объема 1,5 л, до максимального — 72 л.